取扱商品


日高昆布
日高早煮昆布
日高根昆布


正式名称は「三石昆布」と言い、
その中で日高管内で採取され
た物を「日高昆布」と呼びます。
肉質が柔らかく煮上がりが早
く、出汁も良く出るので佃煮や
昆布巻、出汁用として幅広くご
利用頂けます。

日高昆布の中でも厚みの薄い
葉を使用しているため柔らかく、
煮上がりが比較的早いので、調
理が短時間の鍋物や昆布巻、
煮物等にしても最適です。

根昆布は昆布の付け根の部分
です。濃厚なダシが取れ健康に
良いとさせる粘りも多く含んでい
ます。
根昆布水としてもご利用頂けま
す。

日高昆布(化粧箱入)
カットこんぶ
その他昆布加工品


日高昆布の中でも特に香りも良
く、肉厚で上質の昆布を使用し
ています。昆布巻やおでん・鍋
物・出汁として幅広く使える万
能昆布です。肉厚なので煮くず
れしにくいのが特徴です。贈答
用としても喜ばれる商品です。

日高昆布の規格105pを適当
な長さで裁断した、出汁用の昆
布です。多少長さにバラつきは
ありますが、湯豆腐・漬け物・鍋
物等にご利用頂けます。また、
ご利用後の昆布はそのまま召
し上がることが出来ます。

刻み昆布・角切昆布・結び昆
布・一口巻き・とろろ昆布・おぼ
ろ昆布・焼き昆布など、各種加
工品を弊社提携の工場にて加
工しております。ご利用に応じ
てご相談下さい。

寒干ふのり
日高産まつも
銀杏藻(仏の耳)


厳冬の1月〜2月頃から手摘み
で採取され天日干しされた海藻
です。コリコリとした食感で酢の
物やお味噌汁やラーメンにその
まま加えてお召し上がれます。

ほとんど市場には出回らない高
級な海藻です。お湯で戻すと潮
の香りと鮮やかな緑色に変わる
性質があります。酢の物やお味
噌汁などにお使い頂けます。

春先の3月〜4月頃に手摘みで
採取され天日干しされます。昔
から仏の耳と呼ばれており、香
りの強さとトロトロとした風味が
特徴です。お味噌汁やラーメン
の具材としてお召し上がれま
す。

焙煎ごま昆布
鮭節 華ふぶき
帆立貝柱(北海道産)


止まらなくてごまっちゃう
バリバリ・ポリポリの食感と風味
で食べ出したら止まらない、昆
布のお菓子です。育ち盛りのお
子様にもピッタリなお手軽なお
菓子です。

標津町で作られている鮭節で
す。鮭のうま味を最大限に引き
出すために鰹節の伝統製法「手
火山つくり」をの技術を生かし、
じっくり丁寧に仕上げました。独
特のうま味、風味にこだわった
製品です。

北海道産の帆立貝から厳選さ
れた貝柱を塩ゆでし天日でじっ
くり乾燥させたものです。
天然のうま味がぎゅーとつまっ
た干貝柱をお楽しみ下さい。